詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
在恋爱综艺节目中加入了艺人父母的视线,以新鲜的结构成为了话题。从过去育儿综艺节目中孩子长大后开始恋爱的样子带来的喜悦,到初次见面的子女们坦率清新的魅力,再到父母偏袒的反应和青春罗曼史相融合的世代共鸣型“恋爱节目”,完成了新的公式。