素人异性好友集体开启一场为期10天的合宿之旅。过程中，10位单身男女嘉宾会重新观察、审视自己和异性好友之间的关系，探索彼此之间是否有进一步发展的可能；同时面对其他新认识的同伴，抱以开放的心态，相互了解认识，看是否能够碰撞出不同的爱情火花。
《再见爱人第五季》采用纪实手法记录三对面临婚姻挑战的夫妻在18天的房车旅行中，相互扶持、彼此坦诚、展现夫妻间的甜蜜时光、焦虑困惑、情感波动。同时，由观察室专家和观察员组成不同视角的“催更团”，深入探讨剖析婚姻问题的症结，从而引发观众对婚姻、家庭问题的理性思考，对家庭和睦、社会和谐等问题的认识与升华。
